《粵菜記》的寫(xiě)作，意味著盛慧開(kāi)始深度融入、書(shū)寫(xiě)嶺南的日常生活。“暖心最是家常味”，不要小看這樣日常生活，不要小看作家筆下的燒鵝、臘味，包括，盛慧自己也說(shuō)，“美食的深處是故鄉(xiāng)”，這些細(xì)節(jié)的收集、感受、經(jīng)驗(yàn)的雕刻，意味著盛慧開(kāi)始進(jìn)入到嶺南文化的某一個(gè)深處的角落。

　　嶺南文化有一個(gè)很重要的長(zhǎng)處跟特質(zhì)，就是它的日常性。我也經(jīng)常強(qiáng)調(diào)，日常生活才是一種文化永不破敗的肉身，就是日常生活里面所保存的記憶、文化的東西可能遠(yuǎn)超一些文化的典籍。假如嶺南沒(méi)有這么深沉的日常生活精神，市民文化精神，我們就不可能在很多大事情上處變不驚。

　　我們回憶一下2003年非典的時(shí)候，廣州茶照喝、歌照唱，沒(méi)有覺(jué)得是多了不起。這次疫情的防控，廣州的防控也還是比較的受肯定，最早放開(kāi)也還是廣州，這就是日常生活的力量，就是可以犧牲掉很多，但不能輕易犧牲掉日子，不能輕易犧牲掉過(guò)日子這樣一份執(zhí)著，這樣一份處變不驚。這里面我覺(jué)得是很能代表嶺南文化的東西，這種嶺南文化的東西不要小看，因?yàn)槿粘Ｉ钍刈o(hù)的真正的文化跟人心是更堅(jiān)固的。

　　多年前，我在《天涯》雜志上讀過(guò)蘇珊·桑塔格的演講，她講得很有意思，說(shuō)法西斯政權(quán)統(tǒng)治了意大利二十年，但是并沒(méi)有改變意大利的生活，相反后面十幾年資本主義的體系徹底的改變了日常生活，她覺(jué)得某些時(shí)候資本的力量，或者說(shuō)某一種商品的力量比制度更可怕，會(huì)深刻地改變?nèi)粘Ｉ?，因?yàn)樗輾н^(guò)去。因?yàn)槿粘Ｉ罹褪菍?duì)過(guò)去的沉淀，對(duì)過(guò)去的一種積存，這種沉淀跟積存都被摧毀了，那還有什么問(wèn)題，它就沒(méi)有文化的血肉基礎(chǔ)了。

　　所以如何認(rèn)識(shí)廣州和嶺南的日常生活，是標(biāo)志著一個(gè)外來(lái)的作家能不能真正融到本地，能不能真正成為這樣一個(gè)地方的書(shū)寫(xiě)者，我覺(jué)得這是一個(gè)檢驗(yàn)石。所以每一個(gè)作家都應(yīng)該寫(xiě)一本這樣的書(shū)，當(dāng)然也不一定都寫(xiě)《粵菜記》，盛慧也可以寫(xiě)街道，也可以寫(xiě)各種跟嶺南有關(guān)的東西，這是對(duì)自己的訓(xùn)練，意味著盛慧進(jìn)入了一個(gè)城市的末梢，深入到文化的毛細(xì)血管里面去之后，他能感覺(jué)到、感受到這樣一種生活對(duì)他的塑造。所有的作家基本上都受他自己所接觸的事物，所感知的一些東西的影響。我記得莫言就講過(guò)類(lèi)似的話(huà)，每一個(gè)作家的生活中接觸最多的物質(zhì)會(huì)決定這個(gè)作家的想象力，幾乎每一個(gè)人都是根據(jù)他自己接觸最多的物質(zhì)來(lái)開(kāi)始他的想象，這就是令我們想起費(fèi)爾巴哈有一個(gè)很有名的話(huà)，他說(shuō)人類(lèi)只能根據(jù)自己所見(jiàn)識(shí)的東西進(jìn)行想象，如果上帝的觀念是鳥(niǎo)類(lèi)創(chuàng)造的，那么上帝一定長(zhǎng)著羽毛。假如牛能繪畫(huà)，讓它畫(huà)出來(lái)的上帝一定是一頭牛。這種物質(zhì)形狀、物質(zhì)的外殼決定了形象力和形象力的形狀，我覺(jué)得是非常之牢固的東西。

　　從這樣一個(gè)角度出發(fā)，盛慧饒有興趣地寫(xiě)到日常生活，而且這邊有一個(gè)很重要的亮點(diǎn)，就是《粵菜記》里面回應(yīng)了我剛才說(shuō)的主題，盛慧在寫(xiě)當(dāng)下此時(shí)的嶺南日常生活的時(shí)候不斷會(huì)想起他的小時(shí)候。他小時(shí)候很饞，比如說(shuō)他回憶第一次去見(jiàn)女朋友的時(shí)候，中午的時(shí)候就讓他的準(zhǔn)丈母娘給他煮粥喝。他小時(shí)候的記憶沒(méi)有中午喝粥的，包括我的記憶里都沒(méi)有中午喝粥，誰(shuí)跟中午喝碗粥，遠(yuǎn)道而來(lái)吃點(diǎn)點(diǎn)心，所以盛慧不想多吃，等著待會(huì)吃大餐，結(jié)果發(fā)現(xiàn)粥就是午餐，粥就是全部。這些東西就是記憶的激蕩，就是文化的沖突，當(dāng)然這種經(jīng)驗(yàn)的差異性，作家不斷通過(guò)當(dāng)下和此時(shí)勾連起他的過(guò)去、他的過(guò)往，我覺(jué)得這種經(jīng)驗(yàn)之間的碰撞、激蕩，包括差異中不斷被融合、不斷被調(diào)整，這種東西是最動(dòng)人的。

　　所以我經(jīng)常講，我不喜歡廣東的作家動(dòng)不動(dòng)就回憶他的故鄉(xiāng)，來(lái)了二十年還是寫(xiě)故鄉(xiāng)那條小河，還在回憶那些農(nóng)具，干農(nóng)活多苦，連地瓜干都沒(méi)得吃。我最喜歡看到的是盛慧帶著故鄉(xiāng)的記憶和口音來(lái)到這個(gè)地方，又碰到這么熱辣新鮮生活的時(shí)候，內(nèi)心究竟發(fā)生了什么樣的激蕩和變化，到底這些東西對(duì)他構(gòu)成了怎么樣的一種重組，他是怎么樣成為一個(gè)新的人。很難說(shuō)作家還是江蘇人，當(dāng)然他也不是簡(jiǎn)單的新嶺南人，他是一個(gè)新的人，這個(gè)新的人、新的經(jīng)驗(yàn)、新的現(xiàn)象、新的精神是怎么誕生的，這些東西如果寫(xiě)出來(lái)才是廣東文學(xué)，這才是嶺南文學(xué)。盛慧寫(xiě)過(guò)往，寫(xiě)記憶，寫(xiě)平原……他也不能簡(jiǎn)單觀察外來(lái)者在當(dāng)?shù)氐纳睿乙彩瞧渲械膮⑴c者，我也帶著我自己的記憶和口音來(lái)到這里，我也有痛苦，我想盛慧剛開(kāi)始來(lái)到的時(shí)候也不適應(yīng)，那種潮濕、那個(gè)回南天，見(jiàn)到穿著拖鞋、褲衩人的到處亂走，盛慧也不適應(yīng)，也會(huì)想念故鄉(xiāng)，但他是怎么適應(yīng)的，到底有什么東西沖擊著他，這種沖擊也沉淀下來(lái)一些東西，這些東西是改革開(kāi)放四十多年來(lái)最寶貴的經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)閺臍v史以來(lái)，從未有過(guò)一個(gè)時(shí)期，數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的人在這個(gè)土地上遷徙，而且不是戰(zhàn)亂，不是什么被動(dòng)的，而是主動(dòng)的遷徙，數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的全國(guó)各地來(lái)到這個(gè)地方，一桌飯十個(gè)人來(lái)自十個(gè)地方，十種口音，這是前所未有的歷史經(jīng)驗(yàn)，五千年文明歷史沒(méi)有這些歷史經(jīng)驗(yàn)，這些歷史經(jīng)驗(yàn)一定會(huì)激蕩一些東西出來(lái)，這些東西值得我們作家來(lái)深思。

　?。ū疚恼碜曰浉郯拇鬄硡^(qū)作家作品研討會(huì)上的發(fā)言）