原標題：“隴薯紅1號”休閑薯條加工中試項目啟動　　

　　近日，由甘肅省農(nóng)業(yè)科學院馬鈴薯研究所牽頭，聯(lián)合甘肅方大百泉農(nóng)業(yè)科技有限公司、甘肅薯香園農(nóng)業(yè)科技有限公司共同實施的“隴薯紅1號功能性休閑薯條加工中試”項目在定西市啟動。

　　“隴薯紅1號”是省農(nóng)科院馬鈴薯研究所針對寒旱地區(qū)定向選育的特色馬鈴薯品種，具有抗旱性強、適宜半干旱旱作區(qū)種植等優(yōu)勢。該品種薯皮鮮紅光滑、薯肉紅黃漸變，富含鋅元素與花青素，營養(yǎng)價值與市場辨識度突出。項目采用真空低溫油炸工藝，最大限度保留原料營養(yǎng)與天然風味，產(chǎn)品酥脆適口、薯香濃郁，可滿足鮮食與休閑食品加工雙重需求，契合健康食品消費趨勢。

　　此次中試依托院列成果轉化項目，整合國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術體系育種成果、龍頭企業(yè)加工轉化能力與地方產(chǎn)業(yè)政策，構建品種選育、綠色種植、精深加工、品牌營銷全產(chǎn)業(yè)鏈融合模式，通過寒旱區(qū)適應性種植與功能性產(chǎn)品開發(fā)有機結合，項目將有效提升區(qū)域馬鈴薯產(chǎn)業(yè)附加值，為定西打造“中國薯都”升級版注入科技動能，夯實鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)基礎。

　　據(jù)介紹，院企地合作三方將圍繞彩色馬鈴薯系列產(chǎn)品持續(xù)開展深度研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化推廣，加快推動甘肅省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、集群化、高端化方向邁進，打造一批具有市場競爭力的功能性馬鈴薯產(chǎn)品。（新甘肅·甘肅日報記者馮寶強）